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우리가 즐겨먹는 녹차의 영양과 효능 녹차는 커피와 함께 가장 즐겨 마시는 차 중의 하나입니다. 그 역사도 상당히 오래되었습니다. 중국에서 시작되어 아시아 전역에 걸쳐 지금은 전 세계에서 차와 약으로 이용되고 있습니다. 녹차는 차나무 잎으로 만듭니다. 잎을 가공하는 방법에 따라 여러 가지 이름으로 불리는데, 발효시키지 않은 녹차로 즐기는 것이 찻잎에 들어 있는 항산화 성분을 유지하는 가장 좋은 방법이라고 합니다. 발효 과정이 많을수록 항산화 성분은 줄어들고 카페인양은 늘어난답니다. 녹차의 영양 성분 녹차에는 우리 몸에 이로운 성분이 많이 들어 있습니다. 이런 성분 중에는 강력한 항산화제로 작용하는 플라보노이드와 카테킨도 들어 있습니다. 우리 몸에서 활성산소에 대응해서 세포 변종을 막고, 노화로 인한 세포 손상을 막아줍니다. 또한 다양한 질병.. 2024. 1. 27.
귀리의 특별한 성분과 귀리의 효능 귀리 오트밀 우리에게 익숙하지만 곡물로는 익숙하지 않은 곡물 중 하나입니다. 이 곡물의 원산지는 서아시아 지역이며, 청동기시대부터 재배했답니다. 요즘 많은 사람이 귀리를 찾습니다. 왜냐하면 귀리가 영양소가 풍부한 건강식품으로 알려졌기 때문입니다. 귀리는 미국 타임지가 선정한 10대 최고 건강식품에도 들어 있습니다. 우리가 잘 아는 오트밀이 바로 귀리로 만든 것입니다. 귀리의 특별한 성분 귀리는 세계 10대 최고 건강식품에 어울리게 우리 몸에 이로운 다양한 성분이 많이 들어 있습니다. 섬유질과 단백질이 풍부 100g당 열량은 380kcal가 들어 있습니다. 단백질은 13g, 지방은 6.5g, 탄수화물은 67g이 들어 있는데 이 중 10g이 식이섬유입니다. 당분 함량은 1g입니다. 여성의 하루 권장 섬유질 .. 2024. 1. 27.
겨울이면 생각나는 생강의 효능 어린 시절 어머님들은 겨울이면 생강과 대추를 넣고 끓인 물에 꿀을 타서 마시게 했습니다. 감기 예방 차원이었겠지요. 어렸을 때는, 그 매콤하고 쌉싸름한 맛이 싫었는데, 그렇게 마신 생강차가 체질이 되었는지, 지금은 생강차를 좋아합니다. 오늘은 겨울이면 생각나는 생강의 효능과 먹는 법을 알아봅니다. 생강은 생강과에 속한 여러해살이풀로 원산지는 인도와 동남아시아 열대 지역입니다. 생강은 아주 오래전부터 뿌리(실제로는 덩이줄기)를 식재와 약재로 써왔습니다. 그 역사가 2,500년이나 된다고 합니다. 생강이 우리나라에 전해진 것은 고려시대이며, 조선시대에는 왕에게 올리는 진상품 중 하나일 정도로 귀한 약재였답니다. 식욕을 증진하고, 독성을 제거하며, 감기 증상 치료는 물론 소화제로도 사용하는 등 다양한 용도로 .. 2024. 1. 27.
혈관청소 비트 알고 제대로 먹기 비트는 예전에는 우리에게 익숙하지 않았던 채소입니다. 요즘 들어 비트가 건강에 좋은 것으로 알려져 많이 찾습니다. 오늘은 비트의 영양성분과 효능에 대해 알아봅니다. 비트란? 비트는 명아줏과에 속한 식물로, 원산지는 아프리카 북부 지역입니다. 해변을 따라 유럽과 아시아를 거쳐 미대륙까지 퍼진 것으로 봅니다. 비트의 영양 성분 엽산 100g에 엽산(비타민 B9)이 하루 권장량의 29%가 들어 있고, 니아신 티아민 리보플래빈 등 비타민B군에 속한 다른 비타민도 권장량의 2~3% 들어 있습니다. 그리고 100g에 비타민A는 하루 권장 섭취량의 1%, 비타민C는 8% 들어 있습니다. 항산화 성분 플라보노이드, 베타카로틴, 베타레인 등 강력한 항산화 성분이 들어 있습니다. 산화 스트레스와 염증 등에 대응하고 해독 .. 2024. 1. 27.

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